防阿茲海默症 DHA吃夠了嗎? - 保健

Hedda avatar
By Hedda
at 2013-03-27T18:45

Table of Contents

防阿茲海默症 DHA吃夠了嗎?

華人健康網 記者駱慧雯/台北報導 | 華人健康網 – 2013年3月27日 上午11:16

據統計,台灣65歲以上老年人口罹患失智症的盛行率約4.4%,其中又以阿茲海默症(
Alzheimer’s Disease)最常見,但因目前沒有可治癒的良藥,所以近年來興起一股「地
中海飲食」的飲食保健風潮。不過,地中海飲食模式中的黃金成分DHA,每日至少需攝取
900毫克,您吃夠了嗎?


鮭魚含有豐富DHA, 平均每天應吃鮭魚約103克才能達到每日DHA的最低建議攝取量。


何謂「阿茲海默症」?

阿茲海默症是種屬於腦部細胞和神經退化萎縮的慢性疾病,患者的腦部細胞外圍有乙型澱
粉蛋白斑塊(amyloid beta plaque)沉積,並與腦部的微小膠細胞膜上受器結合,活化
微小膠細胞,引起氧化性傷害與發炎反應,使腦部神經細胞持續損傷且不可逆。患者的語
言能力、判斷力、記憶力、方向感等基本生活技能都會因此受到影響,甚至干擾整個家庭
成員的生活。


地中海飲食 降低失智機率

彰化基督教醫院營養部營養師許純嘉表示,根據美國紐約一項2258人的研究,發現採用最
接近地中海飲食模式的人,罹患阿茲海默症的機率比一般飲食模式(多紅肉、多飽和脂肪
酸、少蔬菜)者減少60%。

所謂的地中海飲食,是指多攝取大量蔬果、全穀根莖類等新鮮植物性食品,適當的肉類,
且魚肉和家禽等白肉優於紅肉,減少加工食品的攝取,以及使用橄欖油為主要烹調用油等



預防大腦退化 每天900毫克DHA

地中海飲食特別強調的魚肉,是指鮭魚、鯖魚、鰹魚、鮪魚、沙丁魚、秋刀魚等富含DHA
的深海魚肉。許純嘉營養師表示,DHA是一種Omega-3系列的多元不飽和脂肪酸,也是人類
大腦細胞膜磷脂質中含量最多的不飽和脂肪酸,可藉由抑制乙型澱粉蛋白斑塊合成酶(β
- and γ-secretase)的活性,減少斑塊堆積,預防大腦退化。

許純嘉營養師表示,DHA無法由人體自行製造,需藉由飲食來補充,每人每天的DHA攝取量
至少900毫克。若以每100克鮭魚含有874毫克DHA計算,國人每天至少應攝取103克。

更簡易的估算方式是每天攝取1.5份至2份左右的深海魚類,如石斑魚、鮭魚、烏魚子、秋
刀魚、鯖魚或鰹魚,每份大小約女性3根手指大小與厚度。

http://ppt.cc/_L2J

--
Tags: 保健

All Comments

Quintina avatar
By Quintina
at 2013-03-30T09:32
阿茲海默症與 APOE基因型 有相當大關聯

趕走疲勞的食物

Delia avatar
By Delia
at 2013-03-26T19:15
圖文閱讀:http://goo.gl/YQKwR 俗話說病從口入,吃什麼東西對健康來說比你想像中的還要重要,疲倦除了可能因為睡眠 ,也可能是因為吃到對身體負擔大的東西(例如油炸類食物),要克服疲倦除了多睡一點 外,或許可以吃下面這五樣東西,對健康地消除疲勞會有不錯的效果: 水份 人體 7 ...

喝咖啡加速骨鬆? 醫:非等號

Harry avatar
By Harry
at 2013-03-25T22:07
※ [本文轉錄自 Coffee 看板 #1HK5YNiZ ] 作者: BRAF (BRAF) 看板: Coffee 標題: [新聞] 喝咖啡加速骨鬆? 醫:非等號 時間: Mon Mar 25 22:00:50 2013 【華人健康網 記者駱慧雯/台北報導】 2013年3月25日 14:58 為了提神醒 ...

包裝青草茶品牌比較

Dora avatar
By Dora
at 2013-03-24T20:46
※ [本文轉錄自 CVS 看板 #1HJlJRvL ] 作者: tsim (山猴大王吼嚕嚕) 站內: CVS 標題: [商品] 包裝青草茶品牌比較 時間: Sun Mar 24 20:43:03 2013 最近夏天要到了,又是可以開始喝青草茶降火氣的時節 由於我個人很愛沒事就到便利商店買青草茶,所以心血 ...

同樣效果的保健食品 可以服用全部嗎

Bethany avatar
By Bethany
at 2013-03-23T23:46
我的意思是 最近我在吃 PS磷脂絲胺酸、DHA、魚油、大豆卵磷脂 嗯 後來我又看了書上的資訊,了解 Acetyl l-carnitine乙醯左旋肉毒鹼 我是不是應該在我的保健食品食用清單中,加上這項Acetyl l-carnitine 吃了之後會不會得到不一樣的效果,因為書上寫到 Acetyl l ...

藥或保健食品 錠劑對半吃?

Yuri avatar
By Yuri
at 2013-03-23T00:38
自從上次po了高單位劑量b群後 我覺得買很貴 又覺得吃那麼多 也吸收不了 浪費 跑去藥局跟藥師聊天跟理論?! 藥師跟我說 我的b群可以每天對半吃 劑量就只有一半 就不會太高 也可以省一半錢 這時候我想到一個問題atat 如果一般的錠劑藥品 折對半 藥效真的是變一半嗎????? 假如普拿疼500公絲 折半 ...